San Fabiano Calcinaia

L’ Azienda San Fabiano Calcinaia si trova a Castellina in Chianti. La casa padronale e le cantine fanno parte di un piccolo borgo medievale risalente circa all’ anno 1000 d.c.

Negli anni 80, Guido Serio e sua moglie Isa, guidano l’azienda orientandosi verso la produzione di vini di alta qualità rinnovando completamente i vigneti e la cantina, prestando attenzione alla sostenibilità della produzione, quindi decise per la conversione al biologico.

Attualmente, l’azienda San Fabiano Calcinaia si estende per 165 ettari, di cui 45 sono riservati alla viticoltura. e produce solamente vini di alta fascia, tutti biologici.