Rosato Marche IGT - PRIMONATO - Cantina Castellani
Rosato Marche IGT - PRIMONATO - Cantina Castellani
Cantina Castellani
Prezzo speciale
6,00 €
Prezzo normale
7,00 €
Disponibile
Fresco, buona acidità, sapido, persistente.
| Vitigno | Montepulciano |
|---|---|
| Regione | Marche |
| Gradazione | 12,5% |
| Formato | 0,75 L |
| Aromi | Floreale, fruttato, fragoline di bosco e lamponi |
| Affinamenti | Pigiatura e diraspatura delle uve, immediata separazione dalle bucce e fermentazione del solo mosto fiore a bassa temperatura per ca. 18-20 giorni, malolattica ed acciaio per 2 mesi. |
| Temperatura di Servizio | 8-10°C |
| Filosofia | Convenzionale |
| Abbinamento | Ottimo aperitivo, eccelle grazie alla sua giovanile freschezza in abbinamento a crostacei, orate al forno o alla griglia, carni bianche. |
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Cantina Castellani
Nella classica campagna marchigiana, in contrada Bolignano di Candia, nel comune di Ancona, troviamo la Cantina Castellani, seppure di piccole dimensioni, è stata progettata e costruita secondo standard architettonici e tecnologici delle grandi cantine moderne.
La grande passione per il buon vino e l'amore per la campagna hanno portato Sauro Castellani, il proprietario della cantina, a produttre un vino il più naturale possibile e di qualità superiore, osservando delle regole di coltivazione delle vigne rigidissime:
• Uve nutrite con coltivazione “sostenibile”
• Nessun diserbante
• Vendemmia a mano
• Basso rendimento del vigneto
• Nessuna aggiunta di zuccheri
• Ferrea selezione dei lieviti
• Nessuna aggiunta di acidi
• Nessun additivo di gusto o colore
• Minimo utilizzo dei solfiti
• Uso di tecnologie all’avanguardia
Il vigneto sorge in una zona collinare con un ottima pendenza ed una esposizione ideale a Sud, su un terreno di medio impasto tendenzialmente argilloso, ideale per la coltivazione del del vitigno Montepulciano.
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