OFFIDA PECORINO DOCG Centanni
OFFIDA PECORINO DOCG Centanni
Centanni
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Offida PECORINO di Centanni si presenta con un elegante tappo di vetro, un colore giallo paglierino, riflessi verdolini, profumi intensi di agrumi, pompelmo e cedro e fiori bianchi, sentori che riemergono anche al sorso, piuttosto ricco, ma fresco, minerale e persistente.
Un vino bianco corposo e longevo, versatile, si abbina con pesce crudo, gamberi rossi di Sicilia e crostacei, tempura di verdure e gamberi, salumi e formaggi stagionati.
| Vitigno | Pecorino |
|---|---|
| Regione | Marche |
| Gradazione | 14,5% |
| Formato | 0,75 L |
| Aromi | Agrumi, pompelmo e cedro e fiori bianchi. |
| Affinamenti | In acciaio con continui “remuage” del prodotto per estrarre proprietà positive dalle fecce fini. |
| Temperatura di Servizio | 10-12°C |
| Filosofia | Convenzionale |
| Abbinamento | Formaggi freschi, carne bianca, pesce. |
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Centanni
La Cantina Centanni, nasce in un casale rustico della seconda metà dell’Ottocento attentamente restaurato, situato a Montefiore Dell’Aso, nelle Marche. Un azienda a gestione familiare, a soli 5 Km dal mare e a 30 Km dal Parco Nazionale dei Monti sibillini. Attualmente Centanni è un’azienda Agricola che produce vini autoctoni come il Pecorino di Offida ed il Marche Rosso, e vanta una Certificazione Biologica.
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