Moscato D'Asti DOCG - CA' NOVA 2023 - Traversa
Moscato D'Asti DOCG - CA' NOVA 2023 - Traversa
Traversa
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Il Moscato D'Asti DOCG CA' NOVA è ottenuto da una vendemmia selettiva, raccogliendo in vari passaggi i grappoli più maturi eseguendo la macerazione sulle bucce. Il Moscato D’Asti Collina CANOVA è un vigneto di 30 anni. Il vino ha un colore paglierino e dorato con bollicine molto fini e persistenti. Un aroma fragrante e tipico dell’uva moscato, a cui si uniscono profumi di confettura di albicocche e sciroppo caramellato. Il gusto è intenso e persistente, dolce fresco, armonico e raffinato.
Perfetto da servire a fine pasto, con frutta e pasticceria secca.
| Vitigno | Moscato Bianco |
|---|---|
| Regione | Piemonte |
| Gradazione | 5.5% |
| Formato | 0,75 L |
| Aromi | Uva moscato, sciroppo caramellato delle pesche, confettura di albicocche. |
| Filosofia | Convenzionale |
| Abbinamento | Frutta, dessert, pasticceria secca. |
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Traversa
L’ Azienda Agricola Traversa fu fondata nel 1834 dal bisnonno Giacomo in un piccolo casolare sulle colline della Langa, ora condotta dai discendenti Giuseppe, Carla e dai loro figli Flavio e Franco. L’azienda è composta da due cascinali: quello paterno è situato sulla collina Canova dove hanno sede la Cantina e i suoi vigneti. Attualmente possiede un locale di vinificazione, un locale di imbottigliamento, una vecchia cantina dell’800 adibita all’invecchiamento dei vini rossi pregiati e un locale degustazione.
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