Vitigno | Lagrein |
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Regione | Trentino Alto Adige |
Gradazione | 12,5% |
Formato | 0,75 L |
Aromi | Colore rosso carico con sfumature violacee, sentori di piccoli frutti maturi, morbido di buona struttura con finale leggermente tannico. |
Affinamenti | Diraspatura soffice, fermentazione con lieviti propri per 18 giorni con follature due volte al giorno a temperatura compresa tra 22-25 gradi. |
Temperatura di Servizio | 16-18°C |
Filosofia | Convenzionale |
Abbinamento | Formaggi stagionati, Secondi di carne rossa, Selvaggina |
Cembrani D.O.C
Siamo aziende cembrane, cinque cantine e due distillerie, in rete per uno sviluppo territoriale, culturale e commerciale della Valle di Cembra, paesaggio terrazzato con oltre settecento chilometri di muretti a secco. I nostri prodotti racchiudono la passione di intere generazioni e la storia di un territorio coltivato a vite sin dai tempi degli Etruschi.
La nostra mission si focalizza sulla promozione dell'unicità territoriale della Valle di Cembra e delle sue eccellenti produzioni, che racchiudono valori antichi di passione, mutualità e dedizione in tre parole: Territorio - Persone - Prodotto.
Di seguito una selezione delle produzioni delle cantine del consorzio Alfio Nicolodi, Simoni Ferruccio e Michele, Villa Corniole, Zanotelli e delle distillerie Paolazzi Vittorio e Pilzer, oltre alla linea blend del consorzio stesso, un biglietto da visita per presentare la Val di Cembra nel bicchiere, dedicata all'estensione lineare dei muretti a secco della Valle di Cembra: 708 km Bianco, 708 km Rosso e 708 km Grappa.
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