Falerio Pecorino DOC - TARA' Cocci Grifoni
Falerio Pecorino DOC - TARA' Cocci Grifoni
Tenuta Cocci Grifoni
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10,00 €
Disponibile
Falerio Pecorino DOC TARA' è stato prodotto per la prima volta nel 1974. Si ottiene prevalentemente da uve Pecorino, con vendemmia manuale e vinificazione in bianco. Di un bel colore giallo paglierino con riflessi verdi, all’olfatto emergono profumi di mela verde, biancospino, ginestra e acacia, con note minerali.
Ha un sapore fresco e leggermente acidulo con retrogusto di mandorla
Si accompagna bene con secondi a base di pesce, ottimo come aperitivo.
| Vitigno | Pecorino, Selezione di uve bianche |
|---|---|
| Regione | Marche |
| Gradazione | 13% |
| Formato | 0,75 L |
| Aromi | Mela verde, biancospino, ginestra e acacia. |
| Affinamenti | In acciaio inox per almeno 3 mesi e successivo imbottigliamento |
| Temperatura di Servizio | 8°C |
| Filosofia | Biodinamici |
| Abbinamento | Aperitivo, secondi piatti di pesce. |
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Tenuta Cocci Grifoni
Tra i borghi medievali al confine tra le Marche e l’Umbria, tra l’Adriatico e i monti Sibillini sorge la Tenuta Cocci Grifoni. L’azienda fu fondata da Guido Cocci Grifoni nel 1970 ed è stata portata avanti da quattro generazioni. Oggi, è guidata da un team tutto al femminile, che valorizza e si prende cura del territorio con una forte attenzione alla sostenibilità. Su 95 ettari di proprietà, solo il 50% é destinato a vigneto, il 7% ad oliveto e il 12% a cereali. Gran parte del terreno è lasciato libero per la conservazione dell’habitat naturale e per il ripopolamento della flora e della fauna selvatiche. La cantina ha ottenuto il certificato biologico con l’ente “Suolo e Salute”.
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