Conero DOCG Riserva - BOLIGNANO1,5 Lt Cassetta in Legno - Cantina Castellani

Conero DOCG Riserva - BOLIGNANO1,5 Lt Cassetta in Legno - Cantina Castellani
Cantina Castellani
Prezzo speciale 40,80 € Prezzo normale 48,00 €
Disponibile

Piacevoli sensazioni di frutta matura, amarene sottospirito,speziato, esprime una grande struttura, secco, caldo, morbido, fine, tannini vellutati e infinita persistenza

Maggiori Informazioni
Vitigno Montepulciano
Regione Marche
Gradazione 14%
Formato 1,5 L
Aromi Intenso di frutta matura rossa, confetture, carruba, note di cacao e nuance speziate
Affinamenti Pigiatura e diraspatura delle uve, fermentazione con macerazione sulle bucce per 8 giorni, svinatura e fermentazione malolattica, successivo affinamento di 24 mesi in tonneaux di rovere francese selezionato, più altri 6 mesi in bottiglia.
Temperatura di Servizio 18°C
Filosofia Convenzionale
Abbinamento Primi piatti della cucina marchigiana come i classici “vincisgrassi”, arrosti, carni rosse alla griglia, selvaggina, formaggi stagionati
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Cantina Castellani

Nella classica campagna marchigiana, in contrada Bolignano di Candia, nel comune di Ancona, troviamo la Cantina Castellani, seppure di piccole dimensioni, è stata progettata e costruita secondo standard architettonici e tecnologici delle grandi cantine moderne.

La grande passione per il buon vino e l'amore per la campagna hanno portato Sauro Castellani, il proprietario della cantina, a produttre un vino il più naturale possibile e di qualità superiore, osservando delle regole di coltivazione delle vigne rigidissime: 

• Uve nutrite con coltivazione “sostenibile”

• Nessun diserbante

• Vendemmia a mano

• Basso rendimento del vigneto

• Nessuna aggiunta di zuccheri

• Ferrea selezione dei lieviti

• Nessuna aggiunta di acidi

• Nessun additivo di gusto o colore

• Minimo utilizzo dei solfiti

• Uso di tecnologie all’avanguardia

Il vigneto sorge in una zona collinare con un ottima pendenza ed una esposizione ideale a Sud, su un terreno di medio impasto tendenzialmente argilloso, ideale per la coltivazione del del vitigno Montepulciano.

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