Chianti DOCG - Fattoria Petriolo
Chianti DOCG - Fattoria Petriolo
Fattoria Petriolo
10,80 €
Disponibile
Chianti Petriolo, dal colore rosso rubino, è uno dei vini emblema della Toscana. Dal carattere deciso, con una buona struttura e tannini leggeri. Piacevoli note di frutti a bacca rossa.
| Vitigno | Sangiovese, Caniolo, Colorino |
|---|---|
| Regione | Toscana |
| Gradazione | 12.5% |
| Formato | 0,75 L |
| Aromi | Sentori di frutta a bacca rossa |
| Affinamenti | Fermentazione in rosso con macerazione sulle bucce per circa 10 giorni a temperatura controllata. Maturazione in acciaio con leggero passaggio in botte grande. Affinamento in bottiglia per un mese. |
| Temperatura di Servizio | 18°C |
| Filosofia | Convenzionale |
| Abbinamento | Primi piatti, carni rosse e bianche, salumi, formaggi di medio impasto |
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Fattoria Petriolo
In una terra in cui la vite è cultura e tradizione, la Fattoria Petriolo è l’espressione più autentica della maestria toscana.
La cantina, guidata da due giovani Emiliano e Matteo, è una dei cinque partner ufficiali del progetto di ricerca INNOYEAST finalizzato all’identificazione e alla microincapsulazione dei lieviti autoctoni delle diverse regioni europee del vino. Un lievito del Chianti per il Chianti capace di esaltarne le caratteristiche.
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