Chianti Classico Docg - LE CAPANNE - Castello di Cerqueto
Chianti Classico Docg - LE CAPANNE - Castello di Cerqueto
Castello Di Querceto
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Il vino Chianti Classico Docg Le Capanne di Castello di Cerqueto è un Vino rosso rubino brillante ottenuto prevalentemente da uve Sangiovese, e in quantità minori di uve Canaiolo, Trebbiano.
Ha un sapore di medio corpo, vinoso, leggermente tannico.
| Vitigno | Sangiovese |
|---|---|
| Regione | Toscana |
| Gradazione | 12.5% |
| Formato | 0,75 L |
| Aromi | Floreali e balsamici. |
| Affinamenti | In vasche acciaio inox |
| Temperatura di Servizio | 16-18°C |
| Filosofia | Convenzionale |
| Abbinamento | Formaggi poco stagionati, roast-beef, pappa al pomodoro. |
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Castello Di Querceto
Il Castello di Cerqueto, situato tra le colline toscane è stato costruito nel XVI secolo d.C. L’edificio medievale originale fu distrutto alla fine del XV secolo durante le guerre. La famiglia Canigiani, allora proprietaria della struttura inizio l’opera di ricostruzione. Dal 1897 divennne di proprietà della famiglia François , che inizia a produrre vini dal 1987. Con una superficie totale di 190 ettari, di cui oltre 60 a vigneto, la proprietà si trova a 470 metri sul livello del mare. In questi terreni si coltiva soprattutto Sangiovese, affiancato da varietà, autoctone e internazionali, di Canaiolo Nero, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah, Colorino, Merlot, Mammolo, Ciliegiolo e Malvasia Nera.
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