CHIANTI CLASSICO DOCG Castello Di Querceto
CHIANTI CLASSICO DOCG Castello Di Querceto
Castello Di Querceto
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Il vino Chianti Classico DOCG di Castello di Cerqueto si presenta con un colore Rosso rubino brillante, al palato morbido ed elegante. Emana profumi fruttati mixati a note erbacee. si può servire assieme a formaggi mediamente stagionati, piatti di carne.
| Vitigno | Sangiovese, Caniolo, Colorino |
|---|---|
| Regione | Toscana |
| Gradazione | 13% |
| Formato | 0,75 L |
| Aromi | Fruttati ed erbacei. |
| Affinamenti | In bottiglia almeno 2 mesi |
| Temperatura di Servizio | 18-20 °C |
| Filosofia | Convenzionale |
| Abbinamento | Formaggi mediamente stagionati, cotolette di agnello, fagiano arrosto. |
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Castello Di Querceto
Il Castello di Cerqueto, situato tra le colline toscane è stato costruito nel XVI secolo d.C. L’edificio medievale originale fu distrutto alla fine del XV secolo durante le guerre. La famiglia Canigiani, allora proprietaria della struttura inizio l’opera di ricostruzione. Dal 1897 divennne di proprietà della famiglia François , che inizia a produrre vini dal 1987. Con una superficie totale di 190 ettari, di cui oltre 60 a vigneto, la proprietà si trova a 470 metri sul livello del mare. In questi terreni si coltiva soprattutto Sangiovese, affiancato da varietà, autoctone e internazionali, di Canaiolo Nero, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah, Colorino, Merlot, Mammolo, Ciliegiolo e Malvasia Nera.
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