Barbaresco DOCG Ceretto
Barbaresco DOCG Ceretto
Ceretto
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Il Barbaresco DOCG prodotto dalla cantina Ceretto è un vino che esprime la tradizione piemontese. Realizzato con uve di Nebbiolo pure al 100%. Si tratta di un vino raffinato , dal colore rosso granato con riflessi aranciati e con un profumo caratteristico che richiama fiori, frutti spezie. Il vino Rosso Barbaresco DOCG di Ceretto è adatto per carni rosse, selvaggina, arrosti e grigliate, formaggi stagionati.
| Regione | Piemonte |
|---|---|
| Gradazione | 14,% |
| Formato | 0,75 L |
| Aromi | Fiori secchi, viola, tartufo, liquirizia e spezie |
| Affinamenti | In tonneaux di rovere francese per 12 mesi, 12 mesi in botti da 25 hl. |
| Temperatura di Servizio | 16°- 18°C |
| Abbinamento | Affettati e salumi, formaggi stagionati, Arrosto di carne, grigliate, selvaggina |
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Ceretto
Ceretto è un azienda vinicola a conduzione familiare che imbottiglia vini rossi e bianchi di produzione biologica. Riccardo fonda la Casa Vinicola Ceretto ad Alba negli anni 30, mentre Bruno e Marcello Ceretto acquistano vigneti nelle posizioni storicamente più valide.I figli di Bruno e Marcello entrano in azienda e la guidano verso nuovi obiettivi. Nel 2010 iniziano a seguire l’approccio biologico su tutta la superficie vitata aziendale ottenendo con la vendemmia 2015 la Certificazione Bio.
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