Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC - PIGNOCCO - Santa Barbara
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC - PIGNOCCO - Santa Barbara
Santa Barbara
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Pignocco è una linea che prende il nome dal grande pino che sovrasta i vigneti circostanti della cantina. Dal colore giallo paglierino, al naso esprime aromi fruttati e floreali impreziositi da leggere note minerali. Al palato è fresco e sapido, persistente con retrogusto di mandorla.
| Grape | Verdicchio |
|---|---|
| Region | Marche |
| Alcoholic Content | 13% |
| Size Bottle | 0,75 L |
| Bouquet | floreale e fruttato |
| Refinement | in serbatoi di acciaio ed ha durata di due settimane |
| Serving Temperature | 10° |
| Philosophy | Conventional |
| Food pairing | piatti a base di pesce, carni bianche, formaggi freschi e zuppe di legumi. |
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Santa Barbara
La cantina Santa Barbara è legata profondamente al territorio di appartenenza, il comune Barbara nella provincia di Ancona. Suggestiva è la barricaia situata all’interno di un antico monastero, che permette di mantenere una temperatura ottimale per l’affinamento e l’invecchiamento del vino in barrique classica francese da 225 litri e Tonneau da 450 litri.
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