Toscana Rosso IGT - TESTAMATTA

Toscana Rosso IGT - TESTAMATTA
Bibi Graetz
€119.90
In stock

Testamatta è un Sangiovese in purezza di una certa rarità, prodotto da Bibi Graetz nelle zona collinare di Fiesole, che si affaccia sulla meravigliosa città di Firenze.

Vino dal color rosso rubino intenso. Sentori di ciliegia e amarena, arricchiti da delicate note di cuoio e spezie. In bocca si dimostra complesso e armonico, con tannini morbidi e una buona freschezza che accompagnano verso un finale elegante e persistente. 

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Grape Sangiovese
Region Toscana
Alcoholic Content 13.5%
Size Bottle 0,75 L
Bouquet note di frotti rossi, accordi di cuoio e spezie
Refinement in barriques di rovere francese per 24 mesi e affinato in bottiglia per 6 mesi
Serving Temperature 16%
Philosophy Conventional
Food pairing paste al forno, piatti a base di carni rosse, formaggi piccanti e cioccolato.
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Bibi Graetz

Attorno all’incantevole cornice del Castello di Vincigliata si estende la tenuta di Bibi Graetz. Titolare dalla personalità eclettica e dallo spirito creativo che dal 2000 si dedica con passione al vino.

Inizialmente ha cominciato prendendo in gestione diverse vecchie vigne fino ad arrivare ad oggi con circa 50 ettari di vigneti. La continua ricerca ha portato alla scoperta di vigneti sulle colline di Fiesole, adiacenti alla cantina, di vigneti nel territorio del Chianti Classico e all’isola del Giglio. Qui ormai da 15 anni, non si concima e non si lavora il terreno in modo da far fruttare in modo spontaneo le piante.

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