Salento Negroamaro Igt "il Pumo" - San Marzano
Salento Negroamaro Igt "il Pumo" - San Marzano
San Marzano
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Il Salento Negroamaro Igt "Il Pumo" rappresenta il rosso più noto della zona.
Questo vino fermo dal color rosso porpora con riflessi violacei è prodotto con uve 100% Negroamaro, vitigno pugliese a bacca nera.
Al naso esprime un profumo intenso e persistente, con sentori di ribes nero e frutti di bosco, speziato, con note di timo. Al palato è di corpo, vellutato ed armonico, con finale lungo e sapido.
Ottimo per accompagnare antipasti saporiti a base di formaggi stagionati e salumi, carni rosse e selvaggina.
| Grape | Negroamaro |
|---|---|
| Region | Puglia |
| Alcoholic Content | 13.5% |
| Size Bottle | 0,75 L |
| Bouquet | Note fruttate di ribes nero, frutti di bosco, spezie e timo. |
| Refinement | Affina in barrique di rovere francese per 3 mesi |
| Serving Temperature | 16°-18°C |
| Philosophy | Conventional |
| Food pairing | Si abbina a primi piatti robusti, carni in genere, salumi e formaggi stagionati. |
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San Marzano
In una terra sospesa tra due mari, lo Ionio e l’Adriatico, nel cuore del Salento troviamo Le Cantine San Marzano.
Si tratta di una cooperativa che dal ‘62 è cresciuta sempre più con con l’obiettivo di valorizzare i vitigni autoctoni pugliesi, come il Primitivo di Manduria, il Negroamaro e la Malvasia Nera di Brindisi.