Rosso Conero DOC - VIGNA CLARI 1,5L - Cantina Castellani
Rosso Conero DOC - VIGNA CLARI 1,5L - Cantina Castellani
Cantina Castellani
Special Price
€21.00
Regular Price
€25.00
In stock
Oltre a confermare le piacevoli sensazioni di frutta percepite all’olfatto, esprime una grande struttura, secco, caldo, tannini ben levigati e ottima persistenza.
| Grape | Montepulciano |
|---|---|
| Region | Marche |
| Alcoholic Content | 13,5% |
| Size Bottle | 1,5 L |
| Bouquet | Aromi intensi di frutta matura rossa, note speziate con sentori di vaniglia e liquirizia |
| Refinement | Pigiatura e diraspatura delle uve, fermentazione con macerazione sulle bucce per 7-8 giorni, svinatura e fermentazione malolattica, successivo affinamento in tonneaux di rovere Francese selezionato per 12 mesi più altri 6 mesi in bottiglia |
| Serving Temperature | 18°C |
| Philosophy | Conventional |
| Food pairing | Primi piatti con ragù, con tutti i menù a base di carne arrosto e alla griglia, selvaggina, formaggi |
Write Your Own Review
Cantina Castellani
Nella classica campagna marchigiana, in contrada Bolignano di Candia, nel comune di Ancona, troviamo la Cantina Castellani, seppure di piccole dimensioni, è stata progettata e costruita secondo standard architettonici e tecnologici delle grandi cantine moderne.
La grande passione per il buon vino e l'amore per la campagna hanno portato Sauro Castellani, il proprietario della cantina, a produttre un vino il più naturale possibile e di qualità superiore, osservando delle regole di coltivazione delle vigne rigidissime:
• Uve nutrite con coltivazione “sostenibile”
• Nessun diserbante
• Vendemmia a mano
• Basso rendimento del vigneto
• Nessuna aggiunta di zuccheri
• Ferrea selezione dei lieviti
• Nessuna aggiunta di acidi
• Nessun additivo di gusto o colore
• Minimo utilizzo dei solfiti
• Uso di tecnologie all’avanguardia
Il vigneto sorge in una zona collinare con un ottima pendenza ed una esposizione ideale a Sud, su un terreno di medio impasto tendenzialmente argilloso, ideale per la coltivazione del del vitigno Montepulciano.
Know better the producer