Primitivo di Manduria DOC - TALO' San Marzano
Primitivo di Manduria DOC - TALO' San Marzano
San Marzano
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Il Talò Primitivo di Manduria Doc è uno dei vini più rappresentativi del Salento, prodotto dalla cooperativa San Marzano.
Come suggerisce il nome, questo vino dal color rosso rubino con riflessi violacei, è prodotto utilizzando uve 100% Primitivo, vitigno autoctono salentino.
Talò è un vino che si presta bene ad essere abbinato con molti piatti robusti come la cacciagione, gli arrosti, i formaggi a pasta dura e primi piatti conditi con succulenti sughi.
| Grape | Primitivo |
|---|---|
| Region | Puglia |
| Alcoholic Content | 13.5% |
| Size Bottle | 0,75 L |
| Bouquet | Sentori di prugne, ciliegie mature, marasca, cacao e caffè. |
| Refinement | Matura 6 mesi in barrique di Rovere francese. |
| Serving Temperature | 16°-18°C |
| Philosophy | Conventional |
| Food pairing | Ideale con primi piatti al ragù, carni d’agnello, cacciagione, arrosti, formaggi a pasta dura. |
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San Marzano
In una terra sospesa tra due mari, lo Ionio e l’Adriatico, nel cuore del Salento troviamo Le Cantine San Marzano.
Si tratta di una cooperativa che dal ‘62 è cresciuta sempre più con con l’obiettivo di valorizzare i vitigni autoctoni pugliesi, come il Primitivo di Manduria, il Negroamaro e la Malvasia Nera di Brindisi.