Pastificio Mancini
Produttore Food
Marche
Pastificio Mancini nasce nelle Marche, una regione particolarmente vocata per la coltivazione del grano duro, per il tipo di terreno e il clima, ma anche grazie alla cultura agronomica dei contadini. Qui si pratica da sempre la rotazione delle colture e si favorisce la biodiversità.
La pasta è prodotta con lavorazione artigianale, in assenza di residui chimici, certificata da costanti analisi di laboratorio.
L’azienda si avvale della Buona Pratica Agricola (BPA) utilizzando un sistema agricolo che permette di raggiungere l’obiettivo della sostenibilità ambientale, economica e sociale.
Le decisioni prese dalla lavorazione del terreno fino alla raccolta del grano, sono assistite da un servizio digitale (Sistema di Supporto alle Decisioni (DSS), che fornisce dati su ogni operazione colturale, mediando le informazioni climatiche, agronomiche e varietali.
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