Pecorino Offida docg è un vino biologico, affinato in legno. Di colore giallo paglierino con riflessi verdolini, all’olfatto sprogiona profumi di agrumi, pompelmo e cedro, fiori bianchi, che ritroviamo anche al sorso, piuttosto ricco, fresco, minerale e agrumato, persistente. Elegante e funzionale il tappo di vetro.
Un vino bianco corposo e longevo di grande versatilità Si consiglia da abbinare con pesce crudo, gamberi rossi di Sicilia e crostacei, tempura di verdure e gamberi, formaggi stagionati.
Grape | Pecorino |
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Region | Marche |
Alcoholic Content | 13,5% |
Size Bottle | 0,75 L |
Bouquet | Agrumi, pompelmo e cedro, fiori bianchi. |
Refinement | In legno con continui remuage per circa 6 mesi. |
Serving Temperature | 10-12°C |
Philosophy | Biodynamic |
Food pairing | Formaggi stagionati, pesce crudo e secondi di pesce. |
Centanni
La Cantina Centanni, nasce in un casale rustico della seconda metà dell’Ottocento attentamente restaurato, situato a Montefiore Dell’Aso, nelle Marche. Un azienda a gestione familiare, a soli 5 Km dal mare e a 30 Km dal Parco Nazionale dei Monti sibillini. Attualmente Centanni è un’azienda Agricola che produce vini autoctoni come il Pecorino di Offida ed il Marche Rosso, e vanta una Certificazione Biologica.
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