Franciacorta Brut DOCG Contadi Castaldi
Franciacorta Brut DOCG Contadi Castaldi
Contadi Castaldi
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Anche nel Brut di Contadi Castaldi, come in tutti gli altri prodotti, lo chardonnay ha un ruolo di assoluto protagonista. Quello che ne deriva è uno spumante ricco di fragranza, mai scontato, che predilige la scorrevolezza ed un linguaggio sensoriale accessibile.
| Grape | Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero |
|---|---|
| Region | Lombardia |
| Alcoholic Content | 12.5% |
| Size Bottle | 0,75 L |
| Bouquet | Speziato, pepe verde, tiglio, pesca bianca |
| Refinement | 7 mesi in parte in acciaio e in parte in barrique, poi in bottiglia sui lieviti da 20 a 26 mesi. |
| Serving Temperature | 8-10°C |
| Food pairing | Zuppe e vellutate, antipasti di pesce. |
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Contadi Castaldi
Una delle numerose cave presenti sul territorio ha dato vita alla fornace Biasca, l’antico fabbricato che oggi ospita la cantina Contadi Castaldi. Attualmente la cantina si sviluppa su 7.000 mq complessivi.
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