Chianti DOCG - Fattoria Petriolo

Chianti DOCG - Fattoria Petriolo
Fattoria Petriolo
€10.80
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Chianti Petriolo, dal colore rosso rubino, è uno dei vini emblema della Toscana. Dal carattere deciso, con una buona struttura e tannini leggeri. Piacevoli note di frutti a bacca rossa.

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Grape Sangiovese, Caniolo, Colorino
Region Toscana
Alcoholic Content 12.5%
Size Bottle 0,75 L
Vintage 2016
Bouquet Sentori di frutta a bacca rossa
Refinement Fermentazione in rosso con macerazione sulle bucce per circa 10 giorni a temperatura controllata. Maturazione in acciaio con leggero passaggio in botte grande. Affinamento in bottiglia per un mese.
Serving Temperature 18°C
Philosophy Conventional
Food pairing Primi piatti, carni rosse e bianche, salumi, formaggi di medio impasto
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Fattoria Petriolo

In una terra in cui la vite è cultura e tradizione, la Fattoria Petriolo è l’espressione più autentica della maestria toscana.

La cantina, guidata da due giovani Emiliano e Matteo, è una dei cinque partner ufficiali del progetto di ricerca INNOYEAST finalizzato all’identificazione e alla microincapsulazione dei lieviti autoctoni delle diverse regioni europee del vino. Un lievito del Chianti per il Chianti capace di esaltarne le caratteristiche.

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