Birra Artigianale Senza glutine La Mondina del Birrificio piemontese Vallecellio. Si tratta di una birra "cruda” perché prevede l’utilizzo, oltre che dell’orzo maltato, di riso non maltato della qualità “Arborio” non brillato. Viene aromatizzata con scorza di arancia amara e semi di coriandolo.
E’ una bevanda particolarmente leggera e dissetante indicata come aperitivo o in accompagnamento agli antipasti.
Colour | White |
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Predominant Taste | Sweet |
Alcoholic Content | 4.5% |
Tipo fermentazione | Top Fermentationop Fermentation |
Alcoholic Content | 12° |
Size Bottle | 0,33 L |
Birreria Artigiana Vallecellio
Tra le montagne della Valsesia, in provincia di Vercelli, nasce il Birrificio Artigianale Vallecellio. Qui vengono prodotte birre non filtrate, non pastorizzate e senza conservanti, strettamente collegate all territorio di appartenenza.
Vellecellio, olltre alle birre tradizionali come la Pilsner, propone birre a base di castagne (quelle secche di Calizzano e Murialdo - presidio Slowfood), di erbe aromatiche spontanee di montagna come il timo e a base di riso Arborio e quello nero di Baraggia. Tutti ingredienti che esprimono il terroir dell' Alto Vercellese.
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