Barbera del Monferrato Frizzante DOC LA MONELLA 2022 - Braida
Barbera del Monferrato Frizzante DOC LA MONELLA 2022 - Braida
Braida
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Il Barbera del Monferrato Doc è un vino rosso frizzante prodotto con uve 100% Barbera.
Nasce sui vigneti di Rocchetta Tanaro ed è considerato il cavallo di battaglia della cantina Braida.
Questo vino del Monferrato è stato soprannominato dal padre di Giacomo Bologna "La Monella" in quanto quest'ultimo era solito selezionare in cantina la botte che si distingueva per il caratteristico e incontenibile frizzare.
Dal colore rosso rubino con riflessi violacei; al naso note di fragola, ciliegia, lampone e piccoli accenni di viola e pepe nero.
Questo Barbera ben si accompagna ai bolliti, grigliate miste, arrosti e umidi di carni rosse e con cacciagione delicata.
| Grape | Barbera |
|---|---|
| Region | Lombardia |
| Alcoholic Content | 14% |
| Size Bottle | 0,75 L |
| Bouquet | Sentori di frutta rossa |
| Refinement | Affinamento per almeno 4 mesi in acciaio con presa di spuma in autoclave. Segue un affinamento in bottiglia di circa 2 mesi. |
| Serving Temperature | 8° -12 °C in primavera - estate, 18°C in autunno - inverno |
| Philosophy | Conventional |
| Food pairing | Perfetto con arrosti, brasati, grigliate, umidi di carni rosse e con cacciagione delicata. |
| Awards and Honours | 4 Grappoli, 88/100 Veronelli |
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Braida
Braida è la cantina che per eccellenza rappresenta il Barbera e Giuseppe Bologna, nipote di “Braida” (soprannome dato al nonno durante i tornei del gioco del pallone) fu il primo a portarlo avanti in maniera convinta.
Questo vitigno piemontese, con il “Bricco dell’Uccellone”, trova la sua massima espressione.
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